Nasceu e vive em Curitiba, onde preside o Instituto Farol do Saber, dedicado a construir e apoiar a difusão de bibliotecas e lan-houses públicas em todo o Brasil.
Formada em Língua e Literatura Francesa pela Université de Nancy e pela PUC; em Literatura, História da Arte e Arqueologia, pela Scuola Dante Alighieri de Roma. Bacharel em Economia pela Universidade Federal do Paraná.
Poliglota, fala inglês, espanhol, italiano, francês e catalão, língua de seus avós maternos.
Publicou colunas periódicas nos jornais Correio de Notícias e Gazeta do Povo. E nas revistas Vogue, CasaVogue, Senhor-Vogue. Foi correspondente no Paraná e Santa Catarina, da Isto É, quando era dirigida por Mino e Luís Carta, da revista Mais e da Carta Editorial. Teve programa próprio na TV-Paranaense, Canal 12. Foi noticiarista e apresentadora da Rede Globo.

Fundou a Associação de Amigos da Igreja da Ordem Terceira de São Francisco e a Festa da Igreja da Ordem, por 30 anos o mais expressivo mutirão de solidariedade do Paraná.
Jornalista observadora da Internacional Socialista nas primeiras eleições constitucionais do Paraguai, em 1988, designada por Leonel Brizola,então presidente nacional do PDT.
Entre os livros que publicou : “ O Dentro da Gente ”, poemas editados pela Martins Editora de SP, “Fundação Cultural de Curitiba, no Limiar do Novo Milênio”, “Sérgio Ferro, Um Artista Brasileiro”.

Casada com o engenheiro urbanista Rafael Greca de Macedo, já vereador, deputado estadual e federal, prefeito de Curitiba, secretário de estado no PR, ministro de Estado do governo FHC.
Quando Greca foi prefeito de Curitiba, entre 1993-1996, Margarita Sansone criou a Fundação de Ação Social e o Instituto Pró-Cidadania de Curitiba, entidades responsáveis por uma política pública solidária e inovadora , com generosa rede de programas sociais, Vale Vovó, Carrinheiro Cidadão, Vilas de Ofícios, FAS-SOS, Pousada de Maria, Educadores de Rua.
Seu trabalho social intenso valeu à administração Greca o “World Habitat Award, 1996”, da “Housing and Building Foundation” da ONU.

Fundou e organizou o Museu de Arte Sacra da Arquidiocese de Curitiba, em 1982, com apoio da Fundação Roberto Marinho. Organizou as coleções de arte “300 Anos de Curitiba” – entre 1993 e 1996 – e “500 Anos do Brasil” – entre 1999 e 2000 –, hoje expressivo acervo da Prefeitura da capital do Paraná. Foi membro do conselho editorial da Coleção “Farol do Saber” que, a partir de 1993, publicou títulos raros da bibliografia paranaense.

Margarita Sansone foi palestrante, ao lado de D. Ruth Cardoso, da Conferência Internacional do Habitat em Istambul ,em 1996, convidada pela ONU, na mesa de discussão “Cidadania e Emancipação da Mulher”.
Deu consultoria ao BID – Banco Interamericano de Desenvolvimento, sobre Ação Social, em 1996.
Agraciada com o Prêmio Sesi 50 anos, por serviços prestados à comunidade em 1997. Prêmio Cultura da Câmara Municipal de Curitiba que também a nominou “Vulto Emérito da Cidade”.

Presidiu a Fundação Cultural de Curitiba, entre 1997 e 2000, quando promoveu as Bienais Internacionais de Gravura e Fotografia, e fundou o Museu Brasileiro de Fotografia Cidade de Curitiba.
Instalou e inaugurou as sedes próprias da Cinemateca de Curitiba e da Casa da Memória, e o Teatro Cleon Jacques.
Promoveu tournées das orquestras Camerata Antiqua de Curitiba e Orquestra de Câmara de Curitiba, para o Rio de Janeiro, São Paulo, Assunção do Paraguai, Roma, Florença, Copenhague, e Porto Seguro, na comemoração luso brasileira do V Centenário do Brasil.
Editou os CDs : “ Coronation Antems, da G.F. Haendel”– em comemoração aos 25 anos da Camerata de Curitiba, em 1999 ; “ Do Barroco ao Contemporâneo" – em comemoração aos 500 anos do Brasil, e “Orquestra de Câmara de Curitiba na Itália”, no ano 2000.
Criou e fundou o bem sucedido programa “Rede Sol”, de apresentações culturais para pessoas confinadas por motivos de saúde (hospitais), abandono (asilos e albergues) ou imposição da justiça (presídios). O programa ainda persiste na Fundação Cultural de Curitiba.

No Memorial de Curitiba, promoveu e foi curadora da primeira mostra “Picasso em Curitiba”. Ali também promoveu as mostras “Victor Brecheret em Curitiba”, “Fernanda Montenegro em Cena”. “Calazans Neto”, ”Isabel Pons”.
Mais conferências e performances de Jorge Wilheim, Paulo Autran, Ferreira Gullar, Eva Vilma, Carlos Heitor Cony, Tizuka Yamasaki, Afonso Rommano de Sant’Anna, Adélia Prado, Fernanda Montenegro, Tônia Carrero, Thiago de Mello, Pedro Martinelli, Marcos Valle, Ronaldo Boscoli, Gianfrancesco Guarnieri, Roberto Duailibi, Harry Simonsen Jr, Alaíde Costa, Ivone Lara, Paulinho Nogueira, Sargento, Carmem Costa, Arthur Moreira Lima, Fábio Magalhães, Boris Cossoy, Teresa Siza, Orlando Azevedo, Marcos Magaldi, entre outros.

Em 2001, recebeu do Governo da Itália a Medalha Giuseppe Garibaldi, pelo trabalho cultural realizado em prol da união Brasil - Itália, em 2002.
É membro fundador da Sociedade de Amigos do Museu Oscar Niemeyer, onde atualmente assessora a Presidência.